Jeunes Restaurateurs bestaat bijna 30 jaar in België en heeft in die tijdspanne een ijzersterke reputatie opgebouwd. In zoverre dat meer en meer gastronauten met het jaarboek van JRE op stap gaan op zoek naar topadressen in Vlaanderen en Wallonië. Een gesprek met uittredend voorzitter Steven Dehaeze.
