'Eten wat je lichaam écht nodig heeft' We leveren steeds meer inspanningen om onze ecologische voetafdruk te verkleinen. Aan Artsenkrant vertellen enkele artsen en artsen in spe hoe zij proberen om duurzaam te leven. Huisarts Annelies Moons gooide haar voedingspatroon om.
Als je intelligentie beschrijft als het verhogen van de overlevingskansen van jezelf en je nageslacht door een hoog probleemoplossend vermogen en een vermogen om natuurlijke hulpbronnen duurzaam te gebruiken, dan komen moderne mensen er eerder debiel uit - Luc Bonneux
