Dat beweging en de juiste voeding essentieel zijn voor onze gezondheid, weten we intussen. Dat het mediterraans dieet gezonder is dan het Belgische, ook. Maar dat heel specifiek olijven, die polyfenolen bevatten, hart- en vaatziekten kunnen tegengaan, is onderwerp van een nieuwe Leerstoel aan UAntwerpen. De Leerstoel wordt mogelijk gemaakt door Tilman.
