Alles over Millau

De restaurant- en referentiegids Gault&Millau, sinds een paar jaar in België ook actief op het vlak van maaltijdconsultancy en auditing in de cateringsector, kende az groeninge een erkenning toe voor de kwaliteit van zijn patiëntenmaaltijden. Daarmee is het Kortrijkse ziekenhuis het eerste ziekenhuis in de Benelux dat zo'n label behaalt.

Gault&Millau staat vooral bekend om zijn gastronomische prijzen en quotaties. Sedert enkele jaren heeft Gault&Millau evenwel zijn focus verbreed. De Groene Gault&Millau en de Zucsu gids voor diabeten zijn daar twee voorbeelden van. Op maandag 6 maart werden ook voor de tweede keer de Gault&Millau Catering Awards uitgereikt. Nogal wat zorgcentra vielen in de prijzen.