Gault&Millau staat vooral bekend om zijn gastronomische prijzen en quotaties. Sedert enkele jaren heeft Gault&Millau evenwel zijn focus verbreed. De Groene Gault&Millau en de Zucsu gids voor diabeten zijn daar twee voorbeelden van. Op maandag 6 maart werden ook voor de tweede keer de Gault&Millau Catering Awards uitgereikt. Nogal wat zorgcentra vielen in de prijzen.
