...
Het overslaan van deze maaltijd zou dan weer leiden tot honger overdag, waardoor mensen meer zouden eten dan goed voor ze is. Het staat zelfs te lezen op de website van The Surgeon General van de Verenigde Staten. Nieuw onderzoek toont echter aan dat dit idee grotendeels is gebaseerd op slecht uitgevoerd onderzoek. De auteurs van dit nieuw Amerikaans onderzoek besluiten voorzichtig dat het geloof in de verdienste van het ontbijt groter is dan het beschikbare wetenschappelijke bewijs. (referentie: Brown AW et al. Am J Clin Nutr. 2013;doi:10.3945/ajcn.113.064410)