...
Maar de auteurs van het rapport erkennen dat "de afkeer van de consument" een belangrijk obstakel vormt. De auteurs stellen dat insecten, die een hoge voedingswaarde hebben, overal voorkomen en zich zeer makkelijk voortplanten. Ze denken dat die bron van eiwitten, calcium en ijzer veel te weinig wordt aangeboord. Insecten zouden een bijzonder interessante voedingsbron kunnen zijn voor ondervoede kinderen. En de auteurs van het rapport stellen nog dat de voedselindustrie "het statuut van insecten" zou kunnen opwaarderen door insecten te gebruiken in nieuwe recepten en op het menu in restaurants te plaatsen.