...
Wetenschappers hebben 4052 volwassenen van middelbare leeftijd (40 tot 54 jaar) die bij inclusie in de studie geen hart- en vaataandoening vertoonden, gedurende zes jaar gevolgd. Met een elektronische vragenlijst hebben ze de gebruikelijke voeding van de deelnemers geëvalueerd en uitgerekend welk percentage van de totale hoeveelheid calorieën het ontbijt leverde.De deelnemers werden in drie groepen ingedeeld naargelang het percentage van de totale hoeveelheid calorieën die door het ontbijt werd geleverd: meer dan 20% (27% van de deelnemers), 5% tot 20% (70%) en minder dan 5% (mensen die dus 's morgens weinig of niets aten) (3%). Met een echografie hebben de vorsers eventuele vetafzettingen in de slagaders opgespoord.Het risico op atherosclerose buiten de kransslagaders was 55% hoger bij de deelnemers uit de derde groep dan bij de deelnemers van de eerste groep, die een uitgebreid ontbijt namen, en het risico op veralgemeende atherosclerose was 2,57-maal hoger. Het verschil bleef overeind na correctie voor andere risicofactoren zoals roken, de cholesterolconcentratie en onvoldoende lichaamsbeweging.De mensen die een calorierijk ontbijt aten, vertoonden minder vaak overgewicht en hadden een betere bloeddruk, lagere serumlipiden en een lagere glykemie."Mensen die niet ontbijten om te vermageren, eten uiteindelijk meer en minder gezond voedsel tijdens de rest van de dag", betreurt prof. Prakash Deedwania, auteur van een commentaarstuk bij het artikel. "Er kunnen hormonale onevenwichtigheden optreden en de circadiaanse ritmes kunnen ontregeld worden."(referentie: Journal of the American College of Cardiology, 10 oktober 2017, doi: 10.1016/j.jacc.2017.08.027 et 10.1016/j.jacc.2017.08.054)